什么是“泥土气”?泥土气是一场落雨后,大地和空气被打湿的味道;是收获土豆时,将它连根拔起的味道。从科学的角度来... Continue Reading →
与淀粉食材的奇妙相遇
生活中很多常见的食物,像大米、小麦、土豆、薯类等,都富含淀粉。而现在许多人认为减肥不能摄入碳水,于是采用不吃粮... Continue Reading →
香芋小炒韭
做这道菜的初衷源自若干年前在街边小馆的用餐经历。我对它的名字印象深刻,清楚记得叫“香芋小炒黄”。简单说来就是用... Continue Reading →