菠萝作为热带水果十分适合加入菜肴料理。一方面它的味道甜中带酸,很适合与肉类搭配烹饪,解腻又增香。像广式的菠萝咕... Continue Reading →
蝶豆花蘆筍藍莓翡翠苗花生沙拉
雖然沒有統計,但最常出現在我家餐桌的料理類型毫無疑問一定是沙拉了。我不喜重複,極少做同樣一道菜,沙拉可以讓我嘗... Continue Reading →
如何用微波爐烘乾的方式保存香草
之前寫過《如何保存各類新鮮香草》,按那篇文章中提供的方法,大多數新鮮香草都可以保存2至3週,但對日常飲食中沒有... Continue Reading →
如何保存各類新鮮香草
香草類食材在料理中的作用無需贅言,但因每次用量不多,如何保存就變得重要。自從在The Food Lab看到Th... Continue Reading →