要趁乳酸發酵西梅尚未被當做小食吃完前寫幾個將其應用於料理中的食譜,恰好家中有週末在超市買到的十割蕎麥麵(100... Continue Reading →
蘑菇西兰花砂锅(cheesy mushroom and broccoli casserole)
Casserole算是一种料理方式,用一个玻璃或陶瓷质地的深烤盘或烤碗作为容器,将食材依次堆叠或混合后放入烤箱... Continue Reading →
吃在疫情蔓延时(六):限定食材料理之椰香飘飘
椰子和椰糖、椰子水、椰油、椰浆、椰蓉等加工椰子都是我们生活中熟悉的料理风味元素,甜润浓郁的坚果香气,多样化的使... Continue Reading →
椰奶慢煮三文魚伴番茄蘆筍西蘭花
椰奶風味濃郁,調味後煮蔬菜、雞肉、海鮮都很美味。且因其富含脂肪,即便不用油脂煸炒食材,只將其放入椰奶中,慢煮令... Continue Reading →
中東風味蝦丸伴綠沙拉
Kibbeh是中東極常見的一道料理,在那裡成長的人很多都有孩提時代同母親、祖母一起做Kibbeh的經驗,而凡是... Continue Reading →