葉門香菜辣醬(Zhug Sauce) Zhug Sauce是近年在歐美頗流行的一款醬料,由辣椒+香料(孜然粒、香菜籽、小豆蔻、葛縷子等)+香草(以香... Continue Reading → 19 九月, 2019 0
如何保存各類新鮮香草 香草類食材在料理中的作用無需贅言,但因每次用量不多,如何保存就變得重要。自從在The Food Lab看到Th... Continue Reading → 30 六月, 2018 4