很久無暇認真設計過料理,大多時只是在營養均衡的前提下略考慮下味道。某日同友人聊起食物的療癒,發了幾張之前做的料... Continue Reading →
燕麥蘋果肉桂瑪芬
總是無法抵禦肉桂的誘惑,任何時候一聞到肉桂的香氣,心情即刻就明亮起來。之前時不時就會做一次50%全麥肉桂卷,但... Continue Reading →
低碳坚果种子脆饼(Nuts and Seeds Crackers)
相比于传统的饼干或曲奇,脆饼(cracker)的原材料少油少糖,因而更加健康。市面上的cracker多以咸味为... Continue Reading →
雜糧香蕉椰棗堅果餅乾(Gourmet Crackers)
最初是爲了搭配芝士設計的一款餅乾,但做好後成了我的favorite snack of all time,運動前... Continue Reading →
焦糖核桃塔
这次尝试复刻在西津渡的一家茶社里到的核桃塔。我设计它是由一款香酥的硬质塔皮、搭配甜度适中的焦糖酱与烘烤核桃仁组... Continue Reading →
烤紅菜頭蘋果羊奶芝士沙拉
在我们的“师承”中我選擇了Yotam Ottolenghi作爲靈感來源,這次想談談文中提到的另一位我很喜歡的c... Continue Reading →
香蕉核桃燕麥能量棒
早餐吃膩了燕麥粥,就把幾乎同樣的食材做成能量棒,雖然只是換一種吃法,但卻增加了不少樂趣。 這裡用香蕉作爲甜味劑... Continue Reading →